Pomodori farciti freddi
Ingredienti:
4 pomodori ramati media grandezza
2 uova sode
2 cucchiai colmi capperi sott'aceto
1 scatoletta di tonno sott'olio sgocciolato
maionese q.b.
sale
Procedimento:
Lavare, asciugare i pomodori, tagliare la calotta e svuotarli dai semi, salarli all'interno, capovolgerli e fargli fare la loro acqua. Una volta cotto le uova lasciarle raffreddare, sgusciarle e schiacciarle in una ciotola, salare, aggiungere il tonno sbriciolato, i capperi e la maionese, mescolare bene. Capovolgere i pomodori, riempirli con il composto, mettere in frigo, togliere circa una mezz'oretta prima di mangiarli.