Tortiglioni zucchine e bacon
Ingredienti:
320 gr tortiglioni o altra pasta corta
150-200 gr bacon a fette
3 zucchine
1/2 cipolla
parmigiano grattugiato
sale e pepe
olio
Procedimento:
Tagliare a rondelle le zucchine, affettare sottilmente la cipolla e farla imbiondire leggermente in una padella con un filo d'olio. Tagliare a tocchetti le fette di bacon, aggiungerle alla cipolla e lasciarlo cuocere piano piano per 5' poi mettere le zucchine, salare leggermente e pepare. Portare a cottura. Cuocere la pasta, scolarla e farla saltare nella padella con il condimento, servire con spolverata di parmigiano.