Tartufi al cioccolato e rum
Ingredienti:
200 gr cioccolato fondente
100 gr panna
1 cucchiaino caffè solubile o moka
1/2 fialetta aroma rum
cacao amaro in polvere
Procedimento:
Tagliare a piccoli pezzi il cioccolato.
Scaldare la panna in un pentolino, aggiungere il caffè e l'aroma al rum, togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato, mescolare fino completo scioglimento. Lasciare raffreddare poi metterlo in frigorifero a rassodare, non indurire altrimenti non si può lavorare. Con due cucchiaini prenderne una noce e lavorarla nel cacao per ottenere delle palline. Si conservano in frigo per una decina di giorni.