Sciroppo di fragole
Ingredienti:
600 gr fragole
350 gr zucchero
1/2 limone succo
Procedimento:
Sciacquare velocemente le fragole, tamponarle, tagliarle a piccoli pezzi, metterle in una terrina con lo zucchero e il succo di limone. Coprire e lasciare macerare per almeno 4 ore, fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Frullare il tutto, filtrare con un colino a maglia fitta in modo che non passino i semini. Far bollire per 4'-5', imbottigliare, tappare e capovolgere fino a completo raffreddamento.