Salsa verde con le noci
Ingredienti:
Prezzemolo
aglio
noci
sale
aceto
olio oliva
Procedimento:
Mondare, lavare e asciugare il prezzemolo. Metterlo nel mixer con l'aglio senza anima, le noci il sale e un filo d'olio, tritare fine, aggiungere un poco d'aceto e dell'altro olio in modo di rendere salsoso. Invasare coprendo con olio, chiudere e lasciare insaporire per qualche giorno. Buonissima sulle carni lesse, ottima per le tartine.