Mele al cartoccio
Ingredienti:
1 mela a persona
1 foglio doppio di pasta fillo
qualche noce
uvetta ammorbidita
zucchero di canna
pane grattugiato
Procedimento:
Lavare e sbucciare le mele, col leva torsoli liberarsi dei semi, all'interno mettere un pochino di zucchero, dell'uvetta e le noci a pezzetti, altra uvetta. Cospargere con un velo di pangrattato il centro della pasta fillo, adagiare la mela ripiena e cospargere con altro zucchero di canna. Chiudere a pacchetto la fillo aiutandosi con un pennellino e dell'acqua, mettere in una teglia e coprire con la stagnola. Infornare a 170° per 15'/20', poi togliere la stagnola e finire di cuocere per altri 10' circa.