Struffoli
Ingredienti:
180 gr farina bianca
60 gr zucchero
2 uova
3 cucchiai olio d'oliva
olio per friggere
Guarnizione:
250 gr miele
confettini piccolissimi colorati
Procedimento:
Sulla spianatoia mettere la farina con le uova, l'olio d'oliva e lo zucchero, impastare bene formando un impasto liscio e sodo. Formare dei lunghi cilindri e tagliarli della grossezza di una nocciola, friggerli in olio abbondante, scolarli e farli asciugare bene su carta cucina. In un pentolino scaldare il miele e le palline di pasta fritte, mescolare velocemente e versare sul piatto di portata, spolverizzare con i confettini colorati. Appena il dolce si sarà raffreddato servire.