Filetto di trota saporito
Ingredienti:
Filetti di trota con la pelle
2 cucchiai di erbe aromatiche miste tritate, salvia, basilico, prezzemolo, timo, aghi di rosmarino, aglio
4 cucchiai pane grattugiato
1 cucchiaio parmigiano grattugiato
olio oliva
sale e pepe
Procedimento:
Dopo aver sciacquato e asciugato i filetti adagiarli in una teglia con carta forno unta leggermente d'olio, salare e pepare, disporre su ogni filetto il composto aromatico, pressare leggermente e bagnare con un filo d'olio, infornare a 180° per un quarto d'ora circa.