Paccheri in coccio
Ingredienti:
Paccheri 100 gr a persona
Sugo di pomodoro al basilico
Mozzarella per pizza
Grana grattugiato
1 coccio
Procedimento:
Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata fino a metà cottura, scolarli e lasciarli intiepidire. Nel coccio fare uno strato di sugo e una spolverata di grana, impilare, uno vicino all'altro i paccheri, mettere al loro interno un pezzetto di mozzarella, abbondare con la misura, versare il sugo fino a riempirli completamente, abbondare con il grana, infornare a 180°per 25' circa.