Focaccia di Recco
Ingredienti:
Pasta di pane
Crescenza abbondante
Olio evo
Sale
Procedimento:
Stendere la pasta sottilissima e adagiarla in una teglia unta d'olio, mettere la crescenza a tocchetti, abbondare mi raccomando, salare leggermente, un filo d'olio e infornare a 180° per circa 20', se si vuole si può, dopo aver messo la crescenza senza sale e senza olio, coprire con un altro strato sottilissimo di pasta, salare e oliare, facendo dei piccoli tagli per far fuoriuscire l'aria durante la cottura.