Pizzette di melanzane
Ingredienti:
1 melanzana
salsa di pomodoro
emmental
sale e origano
Procedimento:
Dopo aver lavato, asciugato e spuntato la melanzana, tagliarla a fette dello spessore di circa mezzo cm, salarle leggermente e lasciarle riposare per un paio d'ore in modo che facciano la loro acqua. Tamponarle con la carta cucina e grigliarle da ambo le parti. Disporle su un piatto di portata o in una teglia con carta forno, mettere un po' di salsa, salare leggermente, origano e fettine di emmental. Se si usa il microonde opzione grill finchè non si scioglie il formaggio (vedi foto), altrimenti in forno sempre opzione grill.