Gelatina di spumante
Ingredienti:
400 ml di bollicine/rosè/prosecco quello che più vi piace
100 ml di acqua
150 grammi di zucchero
12 grammi di gelatina in fogli oppure due bustine di agar agar (è più comodo)
fragole/frutti rossi/melograno a piacere
bicchierini da liquore per la presentazione
In un pentolino mettere lo spumante, lo zucchero e l'acqua, portare a bollore e unire l'agar agar mescolando e cuocere per due minuti, togliere dal fuoco e versare il nettare in bicchierini, lasciare raffreddare e mettere in frigorifero fino a 5 minuti prima del dessert, guarnire con la frutta a piacere.