Carosello ripieno
Ingredienti per 2 persone:
1 cetriolo carosello
2 scatolette di tonno sott'olio da 80 gr
1 cucchiaio di olive verdi snocciolate
2 cucchiaini di capperi sott'aceto
sale
Procedimento:
Lavare e sbucciare il cetriolo, tagliarlo a metà e svuotarlo dai semi con un cucchiaino, salare leggermente così esce la sua acqua. Nel frattempo in una ciotola mettere il tonno scolato bene, le olive con i capperi tritati, un filo di sale, mescolare. Colare le due metà del cetriolo e asciugarle internamente con carta cucina, riempire con la farcia di tonno, mettere in frigorifero e togliere mezz'ora prima di mangiare.